Triunghiuri cu branza si ciuperci
Aperitiv din foi de placinta umplute cu ciuperci si branza. Foile sunt din comert, umplutura facuta de mine. Dintr-un pachet de foi ies peste 80 de triunghiuri - pare mult, dar fiind usoare, se mananca repede. Interiorul este fraged, iar exteriorul crocant. Sunt bune si calde si reci. Cea mai mare parte a timpului de gatit o ia umplutul si formatul triughiurilor. Dar merita.
Pogacele cu jumere
Usor de facut. Usor de mancat. Mai bune decat chips-urile. Piparate, fragede, merg cu bere, dar si cu vin. Misu le mananca in loc de paine cu salata de conopida sau alte chestii similare.
Rulada cu ciuperci
Reteta banateneasca de la Veronica P. Ia mai mult timp si poate pare complicat de facut, dar nu pune probleme tehnice. Aluatul este foarte fin - din lapte si oua, asa ca aduce mai mult a clatita decat a paine. Se poate face acelasi aluat umplut cu branza sarata, smantana si marar sau cu carne tocata cu ceapa si piper. Cand am timp, fac din toate trei, operatiune care necesita 24 de oua. Dar varianta cu ciuperci pare sa aiba cel mai mult succes. Un aperitiv aspectuos, care este si pe gustul moldovenilor si al parizienilor.