Clafoutis cu crab si sparanghel
6 portii - pregatire 20 min - la cuptor 40 min - timp total 60 min - simplu
De data asta am cumparat crab, ceea ce mi se intampla destul de rar. Pana acuma il mancam clasic, si anume cu orez. Dar cum am devenit fan de clafoutis si am constatat ca se poate face clafoutis din orice, asa ca m-am pus sa caut o reteta cu crab. Si am gasit. Este delicios, sparanghelul este fin, crabul la fel. Este estetic si spre deosebire de clafoutis-ul cu bacon, branza si nuci, care se umfla tare in cuptor si scade brusc imediat ce iese de la caldura, acesta isi pastreaza forma si se taie frumos.
Clafoutis cu ton si sparanghel
6 portii - pregatire 20 min - la cuptor 30 min - economic - simplu - Franta
Am cumparat niste sparanghel proaspat si ne-stiind ce sa fac cu el, fuga pe internet la cautat retete cu bunatati. Asa se face ca am dat peste un nou clafoutis, care este si o foarte buna alternativa la raspanditele salate de ton. In cazul asta, finetea tonului si a sparanghelului merge foarte bine cu onctuozitatea aluatului de clafoutis.
Clafoutis cu struguri
preparare 30 min – la cuptor 30 min – economic – simplu – Franta
Varianta dulce acrisoara, prima oara am facut-o pentru ca am cumparat niste struguri atat de acri incat nu i-am putut manca. M-am gandit ca as putea sa-i recuperez, gatindu-i. Buna idee. Astfel am facut clafoutis-ul preferat al lui Misu. Acuma mi se intampla sa caut struguri acri si sa nu gasesc.
Clafoutis cu pere
preparare 30 min – la cuptor 45 min – economic – simplu – Franta
Varianta destul de clasica si fara surprize, nici placute, nici neplacute. Perele se inmoaie, aluatul este bun la gust. Frisca il ajuta sa mai iasa din comun.
Clafoutis cu bacon, branza si nuci
pregatire 10 min – la cuptor 30 min – economic – simplu – Franta
As zice foarte "frantuzeasca" combinatia de bacon, branza cu gust puternic si nuci. La cuptor nuca se inmoaie, branza se topeste. Rezultatul este deosebit de fin. Valabil pentru diabetici.
Clafoutis
Ceva intre clatita si tarta, initial a fost o prajitura cu cirese integrate intr-o omleta. In orice caz este buna, usor de preparat, sanatoasa. De unde altundeva decat din Franta? Din centrul Frantei. Numele este de origine occitana. S-a raspandit vertiginos in secolul 19, astfel incat acuma circula sute de variante de retete, unele dulci, unele sarate, unele cu rol de aperitiv, altele ca garnitura, dar totusi, majoritatea raman in domeniul desertului. Facuta la cuptor, bine-nteles.