Chez Gatse, restaurant Montreal
Fiind in delegatie la Montreal, primul restaurant in care am intrat din proprie initiativa este unul tibetan. Buna alegere. Piesa de rezistenta din meniu sunt momo, adica niste gogoase de aluat umplute cu branza sau legume si facute pe aburi. Am baut un cocteil de vin alb cu un strat de sirop de fructe pe fund, neamestecat. Dupa care a urmat déci, un desert cald de orez cu stafide si scortisoara. La sfarsit : ceai tibetan sarat si gras, care contine unt. Am stat pe terasa din spatele restaurantului, intr-o curte linistita, cu copaci imensi in care misuna veverite si unde totul este invadat de vita de vie lasata sa creasca e capul ei. Luni seara erau doar cateva mese ocupate.
317 rue Ontario Est, Montreal
Holder, restaurant Montreal
Un restaurant in buricul targului unde m-au dus colegii. Meniul este de avangarda, portiile sunt mici dar servite intr-o maniera extrem de estetica, iar servirea este ireprosabila. Eu mi-am luat ravioli cu sparanghel si o salata de fenicul cu mango si busuioc. Dupa care m-am prins ca lumea merge acolo pentru a manca biftec tartar, adica... carne cruda (somon sau vita). Adevarul este ca arata foarte apetisant. Trebuie sa merg din nou si sa incerc si eu.
407 McGill, Montreal
Ming Do, restaurant chinezesc
Aflat in plin cartier chinezesc, Ming Do este un restaurant maricel si popular. Portiile sunt imense, servirea profesionala. Am mancat supa, orez cu creveti, rata cu germeni, cu ciuperci si cu ghimbir, peste pane. Ceaiul este la liber, fireste. Vara, in fata restaurantului, chinezii citesc, joaca go, isi plimba nepotii, fac tai chi etc.
1050 rue Clark, Montreal
Chez Swan, Saint-Antoine-de-Tilly
Saint-Antoine-de-Tilly este un sat pitoresc din zona, fara a fi foarte turistic. Fiind asa de tihnit, unul din putinele locuri unde se poate manca este Du côté de chez Swan. Localul este tinut de o adevarata bretona din Bretania, iar specialitatea ei sunt clatitele... bretone, adica genul imens si foarte subtire. Clatitele pot fi sarate : cu somon, bacon, branza sau dulci : cu sirop de trandafir, ciocolata, dulceata de pere si o gramada de alte ingrediente de care nu-mi mai amintesc. O clatita nu, dar doua clatite satura. Locul se afla in fata bisericii si este deschis intre ora 11 si 4. Nu-i foarte ieftin, dar este bun. Nu accepta carti de credit, doar cash.
3897, chemin de Tilly
Shaworma, Ottawa
Mic restaurant libanez in buricul targului Ottawa. In geam stau niste borcane imense de muraturi de casa. Foarte atragator. Am mancat clasica shaworma, dar nu in versiunea sandwich, ci la farfurie cu orez, legume si nelipsitul tabulé - care este o salata foarte aromata de frunze de patrunjel verde cu bulgur umflat in ulei de masline si zeama de lamaie. Toaleta nu-i cea mai curata din lume, dar merge. Spre mirarea mea, locul este mentionat in LonelyPlanet.
Norton Han, restaurant chinezesc Ottawa
Audrey ne-a dus sa mancam intr-un restaurant foarte chinezesc undeva intre cartierul gay si... cel chinezesc. Proprietarul, una si aceeasi persoana cu bucatarul, ii atat de chinez incat abia vorbeste engleza. Vesela este traditionala : cesti minuscule, boluri mici si betisoare. Fiecare fel de mancare este servit pe o farfurie separata. Noi, cum eram patru, am comandat vreo sapte feluri diferite. O data ce masa se umple de farfurii, fiecare isi scoate in bol, si-si combina ce si cum vrea pana se goleste totul. Ceaiul si orezul sunt la liber. Foarte bun : printre altele am luat vinete flambate, tofu marinat, fasole verde picanta, mixaj de legume. Eram singurii ne-chinezi din restaurant. Nu-i scump si, desi in zona centrala, parcarea nu-i problema.
Somerset street, Ottawa
La Cuisine, restaurant Quebec
Un restaurant situat in zona centrala a orasului, dar pe stradute mai putin turistice. Ambientul este simpatic si non conformist : decorul si mobilierul sunt din anii 60 reconstituit din obiecte restaurate. Nu-s nici doua scaune si nici doua farfurii identice. Apa e servita dintr-o cana gradata, berea dintr-o stropitoare. Pe trotuarul din fata, este o mini terasa cu trei mese, din care una inalta, tip bar, are un stalp de iluminat stradal ca si suport central. Meniul este tot in stil familial : aperitive, supe, paste, tocanite, salate, prajituri. Totul gatit in spatele barului, sub nasul clientilor. Bun, apetisant si in cantitati generoase. Personalul foarte dragut.
205 Saint-Vallier Est
Restaurant Allemand, Quebec
Mic restaurant in aproapiere de Vieux-Port. Dupa cum ii spune si numele - foarte generic de altfel - are specific german. Ne-am dus sambata seara in extra sezon, pe ploaie si pe frig si nu era mai nimeni prin preajma. Desi am comandat fiecare doar un fel principal si un desert, am fost rasfatati cu snaps de mere si mai multe tipuri de aperitive pe baza de peste si branza servite cu paine calda. Meniul e plin de chestii traditionale gen varza murata, cartofi, carnati, vanat, clatite. Angajatii vorbesc germana intre ei, iar Ingrid (bucatareasa-sefa) nu vorbeste decat germana si engleza. M-am simtit ca in Germania. De mers.
303 rue Saint-Paul, Quebec
Restaurant Momento, Quebec
Un restaurant italian aflat pe stradutele sic din zona muzeului. Are niste ferestre imense pe colt, prin care se vad mesele aranjate cu bun gust. Tot treceam pe langa el la ora pranzului si-l vedeam ticsit de lume. De data asta, am hotarat cu Nadia ca ar fi cazul sa-l incercam si nu ne-a parut rau; a fost o premiera pentru amandoua. Meniu italian pe baza de paste, pizza, antipaste. Eu am optat pentru paste cu trei tipuri de rosii : uscate, confiate si proaspete - buna alegere. Ingrediente de calitate, serviciu de calitate. Miercuri seara aveau doar doua mese mici care nu erau rezervate. De mers.
1144 Avenue Cartier sau 2480 Chemin Sainte-Foy
Restaurant Point-aux-Lièvres, Quebec
Tot cu Nadia am pus la cale o iesire in Wendake pentru a manca o renumita poutine. Intre timp faimosul bucatar nu mai gatea, dar isi vanduse afacerea si ideea, astfel incat n-a trebuit sa renuntam, doar sa ne re-orientam pe harta. Poutine este cunoscuta ca fiind o mancare traditionala quebecoasa, in care ingredientul principal sunt cartofii prajiti serviti cu branza proaspata de vaca si diferite sosuri cu legume, cu carne tocata, cu vanat si mai mult sau mai putin condimentate. In locul cu pricina, cartofii sunt serviti separat intr-un bol mare de inox, branza separat si sosurile separat. Clientii se servesc singuri cu cantitatile dupa gust; ideea de baza este ca amestecul trebuie facut repede astfel incat branza sa-si schimbe consistenta in contact cu cartofii fierbinti. Cartofii sunt proaspeti, curatati si taiati pe loc, iar inainte de a fi prajiti sunt dati in clocot astfel incat fiecare bucatica este moale pe dinauntru si crocanta pe dinafara. Nu-i foarte sanatos, dar de doua ori pe an, merge. Cel mai bun loc pentru mancat poutine din oras.
1298 Pointe-aux-Lièvres
Le Manoir du Spaghetti, Quebec
Restaurant specializat in paste, foarte popular si cu preturi abordabile. Este construit sub forma de conac si decorat in consecinta cu picturi, gravuri si fotografii de inceput de secol reprezentand ogari, cai si scene de vanatoare. Se intinde pe doua etaje, vara are o terasa mare umbrita de copacii batrani din Sainte-Foy. Salatele, generoase si estetice, sunt insotite de jumatati de paine servite pe un fund de lemn impreuna cu unt aromatizat cu usturoi si busuioc. Ingredientele par a fi de casa. Pastele sunt de nenumarate feluri, dar destul de clasice, vinurile la fel. Prajitura de ciocolata este servita pe farfurii de portelan turcoaz, ma intreb daca este o decizie luata din motive estetice sau doar o intamplare. Personalul e dragut. La ora sase fara un sfert seara, parcarea este plina, dar spre opt lumea se mai rareste. De incercat.
3077 Chemin Saint-Louis
Restaurant Terroni, Toronto
Fiindca tuturor ne place pizza, Anita ne-a dus la Terroni, un restaurant italian adevarat, unde ingredientele sunt de calitate iar servirea super simpatica si fara mofturi. Pizza si-o taie fiecare in farfurie, asa ca acasa. Vinul este bun. Vara, terasa este deschisa si amenajata intr-un stil mediteranean foarte bine integrat in atmosfera de pe Queen street. Plin de lume, inclusiv turisti. De mers. Sper ca nu dispare de pe harta orasului.
720 Queen Street West